Pancong Balap Bekasi

Kue Pancong Balap merupakan salah satu kuliner Bekasi yang cukup terkenal di kalangan remaja. rasanya yang enak dan lembut sehingga membuat Kue Pancong Balap disukai banyak orang. menu kue pancong disajikan dengan beragam rasa mulai dari rasa susu, cokelat, keju, atau pancong original. kita juga bisa memesan pancong dengan setengah matang atau matang sepenuhnya.

Harga untuk satu pasang Kue Pancong Balap Bekasi Polos hanya di hargai seribu rupiah. sedangkan jika ditambahkan keju, coklat atau aneka selai anda hanya cukup mengeluarkan uang dari lima ribu rupiah hingga tujuh ribu rupiah saja. Untuk menu minuman juga bervariasi, ada Es cappucino, es jeruk, es The dan berbagai macam lainnya. Soal harga sangatlah bersahabat bagi kantong anak muda, pelayanannya juga ramah dan banyak yang berkunjung untuk menyantap pancang balap setiap harinya.

Karena Kue Pancong Balap Bekasi merupakan salah satu kue andalan pemilik usaha Kue Pancong Balap Bekasi yang resepnya merupakan resep turun temurun dari keluarga sang pemilik. sehingga susah sekali untuk mendapatkan Resep Pancong Balap Bekasi yang sama persis akan rasanya aslinya. walaupun sang Pemilik Pancong Balap yang berlokasi di Jalan KH Agus Salim nomor 1 Bekasi Jaya, kecamatan Bekasi Timur Kota Bekasi ini mengaku komposisi bahan yang digunakan hanya terigu, gula pasir dan telur namun pasti ada salah satu bahan rahasia yang membuat Kue Pancong Balap Bekasi memiliki rasa yang super enak dan legit. Untuk lokasi pemilik kedai Kue pancong balap memilih mengambil tempat dikeramaian orang seperti emperan jalan sehingga banyak orang yg singgah untuk mampir ke kedai Kue Pancong Balap tersebut.
Sekilas wawancara saya dengan pemilik kedai Kue Pancong Balap :saya : mas boleh nanya sedikit gak tentang kedai Kue Pancong Balap ini?narasumber : boleh massaya : sudah berapa lama kedai ini didirikan mas?narasumber : kurang lebih 1 tahun lalu massaya : kenapa lebih memilih usaha Kue pancong  mas?narasumber : Karena pancong ini makanan yang cukup unik dan disukai banyak orang mas dan lokasinya pun strategis banyak dilalui banyak orang.  saya : buka dari jam berapa dan tutup jam berapa mas?narasumber : kedai ini buka 24 jam mas tapi sering ramai disaat malam hari.saya : apa suka dan duka saat jual kue pancong ini mas?narasumber : Namanya juga usaha mas pasti sukanya saat banyak yang berkunjung untuk membeli kue pncong, dan dukanya pada saat sepi pelanggan, tapi itu sudah menjadi resiko yang tidak dapat dihindari.

Bahan-bahan Kue Pancong Terigu / Pukis :

• Tepung terigu segitiga biru 125 gram

• Telur 2 butir ( Kocok )

• Gula pasir 125 gram

• Ragi instan 1/2 sendok teh

• Santan 150 mili liter atau bisa menggunakan santan kara 65 mili liter ditambahi air hingga menjadi 150 mili liter santan

• Margarin atau mentega ( untuk mengoles cetakan )

• Keju cheddar 35 gram ( diparut )

Bahan Toping Kue Pancong Balap :

• Kejur parut secukupnya

• Messes Coklat secukupnya

• Susu kental manis putih/coklat secukupnya

Cara Membuat Kue Pancong Balap Bekasi :

1. Langkah awal didihkan santan terlebih dahulu, sisihkan. sementara itu, campur tepung terigu dan ragi instan hingga rata.
2. Selanjutnya kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan halus dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi. jika sudah dirasa mengembang, turunkan kecepatannya menjadi sedang.
3. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit agar adonan benar-benar merata lalu tuang santan sambil diaduk hingga rata. masikan mixer, diamkan adonan selama 30 menit terlebih dahulu agar mengembang baru kemudian masukkan keju parut, aduk rata.
4. Langkah selanjutnya panaskan cetakan kue pancong / rangin lalu olesi dengan margarin. tuang adonan dalam cetakan secukupnya jangan sampai penuh karena nanti adonan akan mengembang. tutup cetakan lalu masak sebentar hingga kue setengah matang, angkat lalu taburi dengan toping coklat, keju dan susu kental manis diatasnya.
5. Namun jika anda tidak suka setengah matang bisa dimasak hingga bawah kue berwarna kecoklatan, angkat, lalu siap ditaburi aneka toping seperti coklat, keju dan susu kental manis atau toping lainnya sesuai dengan selera.

Tweet